东莞游记:传统粤菜农家乐货真价实份量足

东莞游记：传统粤菜农家乐，货真价实份量足！东莞常平有一个农家乐，这种传统的饭店装修比较简单，没有太多花巧的装饰，但是用料比较正宗，新鲜蔬菜，有机食物再加上传统的做法，即使没有华丽包装仍然会有很多街坊客户捧场。星期五晚，和朋友到达常平公园的粗菜馆，停车是有点不方便，但是到达后仍然发现座无虚席，服务员都在努力地为客户帮安排座位。

问题一：如何提升农家乐经营管理水平？随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。

但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点:服务人性化。

在各个城市我们都会看到五星级饭店酒店的，在乡村住宿根本不会存在星级的。但由于农家院的火热出现让大家备受关注，所以实施了星级标准。那么五星级农家院标准是什么样子的呢从市旅游局了解到，天津市的乡村游正在重点打造设施农业、生态资源、林地经济等各种乡村旅游典型，颇受都市人追捧的星级农家院已达到1087家，亮点频出的津郊乡村游以其独特的魅力吸引八方来客。

到目前为止，天津市已经认定了星级乡村旅游经营户1087户，其中五星级10户，四星级55户，三星级298户，二星级449户，一星级275户五星级农家院的房屋建筑具有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具;绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%;有与接待能力相适应的停车场及照明设备;公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号;空气质量、噪声质量符合国家相关标准;人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全。

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